コートを脱いでテクテク🚶

ハナダイコン

今日は風もなく、青空に恵まれ、

テクテク🚶テクテク🚶歩いていると汗ばむ陽気☀️

着ていたコートを途中で脱ぎリュックに押し込みテクテク🚶テクテク🚶

紫色の可愛いお花をみつけました。

アプリ「ハナノナ」で調べると「ハナダイコン」という名前のようです。

https://www.hana300.com/hanada.html

花が大根の花に似ているからこの名が付いたらしいです。

春が近づき、散歩道に一色また一色と彩りが加わっていきます。

今日のウォーキングは、長男とのランチから。

20年前には気の利いたカフェなど1件もなかった我が町ですが、

最近少しずつ都会化の波が押し寄せてきている様です。

今日伺ったカフェは、

こだわりのスパイスカレーが美味しくて、

店主さんの笑顔も心地良くて、

再訪したいと思っています。

＊今日のスープ

今日のスープは、麻木久仁子さんのYouTubeを参考に作りました。

昨日、中華食材店で購入した「百合根」が初チャレンジでした。

カラカラカピカピに乾燥された「百合根」がこんなにもホクホクになるとは！

驚きでした。

鶏ガラスープのストックに、

鶏手羽元

白キクラゲ・椎茸

山芋

クコノミ・松の実

ハトムギ

百合根

生姜・にんにく

を適量加えてコトコト1時間位煮込みます。

味付けは中国醤油(こだわりはコレのみ)、塩のみです。

私の体験談ですが、

自分のイメージするスープの姿を信じて、

多すぎず、少なすぎず、

全ての食材をバランス良い分量でぶっ込んで、とにかくコトコトと煮込めば、

なんとなくお店で食べる薬膳スープみたいのが出来ます。

あとは具材になるべく季節のものを使い、

スパイスは、その時癒したい身体の部位に合わせて。

棗やクコノミを加えると、それっぽく仕上がります。

https://youtu.be/4QstIP5oRgM?si=gk15o3MFSFP7pIbP

私の肝臓も喜んでくれているといいな。

春を予感して、ガーデニング始めました。

冷たい雨が止み、今日は風は強めながらも春をかんじさせてくれる陽気でした。

今日も 10キロ近くテクテク🚶テクテク🚶

今日のゴールは薬膳スープの素材を求めて、

中国の食品を取り扱うお店を目指しました。

そのお店は中国文化リスペクトの長男が見つけてきたお店です。

今は再び同居していますが、一時期彼は一人暮らしをしており、

その家の最寄り駅近くにあるお店です。

途中、少々遠回りになりますが長男が1年暮らした家に立ち寄りたくなりました。

2年前の今頃、私達両親からの期待が彼の心に重くのしかかり、

長男の心が壊れてしまいそうになった事があります。

(コロナパンデミックの時期でもあり、家族の距離が近くなりすぎた事も一因していると思います。)

その時、私の信頼する叔母に電話で相談したところ、

親元から離して(放して…がただしいかもです。)あげた方がいい、

とアドバイスされました。

私も薄々はそうすべきだと考えていたので、

叔母との電話の翌日にはエイブルに駆け込み、

その時の最善と思える物件を契約し、

その2週間後彼は一人暮らしを始めました。

彼は優しい子で、

その時期私自身の精神状態も弱っていたので、

そんな私に心配をかけまいと自分の心に鍵をかけそうになっていました。

今でも、2人で今後の生活について話し合った時の彼の表情はわすれられません。

,彼がの一人暮らしをしている間に、

家族全員が少しずつお互いとの距離感を学び、

1年後彼は自分の意思で実家に帰ってきました。

(そこには、近隣トラブルという想像もしていなかった恐怖体験という理由もあるのですが)

今日、その家に向かいながら、

あの時の私達の辛かった気持ちが甦ってきて、

涙が溢れそうになりました。

(春だから余計に情緒不安定になるのよ……と自分に言い訳しながら)

自分一人で色々な気持ちを整理し乗り越えて、

笑顔を取り戻した長男に対し感謝です。

次に彼が家を出て行く時には、

お互い笑顔で。

出戻ることもないでしょう。

ウォーキングからの帰宅後、

寒くて洗濯物干し以外出ることのなかったバルコニーで、

土いじり。

スズランの苗

先日メルカリでお譲り頂いたスズランの苗の植え付けをしました。

小さな芽吹きを、1鉢に5つずつ2鉢に分けて植え付けました。

スズランには想い出がありどうしても欲しかったのですが、

上手に定植してくれるでしょうか？

鈴蘭水仙(スノーフレーク)

こちらは鈴蘭水仙(スノーフレーク)

有り余るスズラン愛に、

正真正銘のスズランを購入する前に、

スズラン(本当はちゃんと鈴蘭水仙って書いてました😓)と書いてあった苗を間違えて購入してしまってました。

届いてみたら、ちょっと違っていて……

でも、これはこれで可愛いお花なので、

今後もたっぷりの愛情を注ぎます。

一昨日は畑始め。

今日はガーデニング始め。

まだまだまだ朝夕は寒いですが、

心はポカポカ始まっています。

冷たく激しめの雨降りの日……

雨が降り始める前にウォーキングを……と思っていたのに、

 10時頃には既に降り始めてしまいました。

どうしようか悩みましたが、

昨日は農作業に忙しくて出来なかったので、

今日は傘をさしてテクテク🚶テクテク🚶

行ってみたいパン屋さんやお花屋さんをゴールに設定し、

Google mapルート検索で歩くと、

ご近所さんなのに、

通ったことのない小道を抜けて歩くので、

20年近く住むこの地域に、

新しい発見があって楽しいです。

今日は初めて行くパン屋さんで、

お昼ご飯にメロンパンを買ってしまいました。

楽しい誘惑ももれなくついてくるので困ったものです。

＊今日のスープと夕飯

今日もまた鶏ガラスープをとりました。

そこに、にんにく、なつめ、高麗人参、椎茸、大根、かき菜、鶏胸肉を加え、

薬膳スープにしました。

夕飯は、

・薬膳スープ

・もずく

・納豆

・5分つきご飯

身体に良いものオンパレードです。

どうか、体質改善できますように。

＊読了した本

本棚整理しようと再読した。

もう1度読んだ後処分しようと。

結果、処分出来ないということがわかった。

何故なら、いつかまた読みたくなるに違いないから。

小川洋子さんの作品は読了後、何かムズムズした気分になる。

あの時のあの場面'どんなだったっけな'とページを繰り直す。

もう一度頭の中に描きたくなるのだ。

もちろん、読んでいる最中も同様。

なので必然、読書スピードは落ちる。

例えば、

「透明なシャーレの培養基の中に、突然微生物が精巧な斑点模様を描き出すように、音はどこからともなくやってきた。」

こんな状況描写をされると、その様を頭の中で描いてみたくて仕方なくなる。

この表現力、描写力が羨ましい。

この単行本の中には、妊娠カレンダーの他に、

・ドミトリー

・夕暮れの給食室と雨のプール

が収められている。

私個人は、この3作の中では「夕暮れの給食室と雨のプール」に引き込まれた。

何故かは分からない。

時が経ってもう1度読みたくなるのは、間違いなく「夕暮れの給食室と雨のプール」だ。

ほうれん草、小松菜、ネギの種まきをしました。

気持ちも新たに、

真っ白キャンバスに絵を描くがごとく、

整地された１つの足跡もない綺麗な畑に鍬をいれます。緊張の瞬間です。

2024年度農業女子生活スタートです。

まずは土づくりです。

私はこの作業が野菜を育てる上で最も大切だと考えています。

講習で学んだ牛糞、苦土石灰、元肥、そして土壌改良農薬を少々。

教わった量を土に混ぜ込みます。

この肥料等、年によって量が微妙に違います。

年に1度土の状態を検査して下さっている様なので、

その状態に合わせて量を計算をして下さっているのだと思います。

次に、私は自分が種になった気持ちになり、

石や前作の残渣を取り除き、

土の塊をなるべく無くすように、両手で土を掬い上げ、

擦り合わせるようにして塊を砕きます。

種から根が出る時、障害物が無い方が、

種のストレスも軽くなるかと思い…

とはいえ全部を隈なくとまでは出来ないので、

そこは種の気持ちになってです。

そして、畝を作ります。

ほうれん草、小松菜、ねぎは高さ10センチ程度でよいかと……

同じ農園でも、畝のあるなしは区間によって、

その主様のお考えによって違います。

私は

「畝があるほうが見た目が畑っぽくてカッコいい」

という浮かれた理由で畝ありにしています。

こうしてようやく種まきが出来ます。

野菜作りは想像していた以上に緻密です。

種まきだって、適当には蒔けません。

畝の中に10㎝おきに深さ1センチのラインを作り、

そこに2センチおきに種を1つずつ蒔くのです。

苦行です。修行です。

今にも投げ出しそうになる気持ちを、

美味しいお野菜で作ったお料理を頭に浮かべ、

ひたすらに1個、また1個と蒔いていきます。

全部蒔き終わった時には、腰が悲鳴をあげています。😭😭

でも、スっごく楽しいし、土をいじっていると心が癒されるんです。

最後に寒冷紗をかけて、ようやく今日の作業は終了です。

1時から作業を始めて終わったのは4時30分を過ぎていました。

夕方に差し掛かると日差しがなくなり、グンと気温が下がり寒かったです。

あとは、芽が出るのを楽しみにしています。

2024年度農生活開始！

澄んだ青空に早咲きの桜がとっても綺麗です。

今年度農作業第1回講習会に行ってきました。

晴天に恵まれ、もうヤル気しかありません。

私がお借りしている農園では、

講習でお野菜の作り方を学ぶことが出来ます。

種植えのタイミング、土作りを教わってから農作業にはいります。

私は、今年で3年目。

農業主さんが教えて下さる通りに作業すれば、

大きな失敗、不作という経験は今の所ありません。

今回は、小松菜、ほうれん草、ネギの種蒔きです。

私は、今日講習を受け、

作業は明日するつもりです。

さあ！忙しくなるぞ！！

＊今日のスープ

中華風鶏ガラスープに

手羽元、大根、にんじん

そして長男が胃腸の調子が悪いというので薬膳を意識して、

クコノミと餅米を加えて、

20分圧力鍋にかけました。

美味しく健康的な仕上がりで満足です。

コストコマジック

コストコって。

我が家からは遠くて(正直我が家からは不便な所にあり)

年会費もかかるし、

わざわざ行かなくても身近なスーパーでの買い物で不自由なく暮らしていけるので、

コストコ生活、そろそろ卒業しようかと、毎年思うんだけど、

とりあえず昨年度分のリワードを使いに行くかって出掛けていくと、

こんな事になるんです😭

まずは生ハム、ペパロニサラミ、ベーコン

本日の本来の目的は、ベーコン。

このベーコン、燻製の風味がよく効いていて、肉厚なところもお気に入りなんです。

で、右写真のペパロニサラミは新商品。

デパートに多く出店されているkodamaの箱に入っていたので、

そのお味、期待大です。

ミスジビーフ(約1キロ)

今晩のメニューです。

帰宅後直ぐ塩胡椒オリーブオイル、ローズマリーで下味をつけ、

3時間ほどねかせておきました。

脂が少ないけれど柔らかくて好評だったので、

次回の購入リストに加えます。

お野菜など、冷蔵品。

最近、鶏ガラスープをよくとる様になったので、

セロリを大量買い。

椎茸と生姜は身体に良い(薬膳を意識して)ので、大量買い。

サラダのパックは、洗わずそのまま食べられるので、今晩のおかずに、、(自身の省エネのため)

朝食セット

バターとブルサンは我が家の常備品。

ポークパテは、朝食のマフィンサンドに使っています。

右写真のプチフランスパンも今回の目的最上位品です。

とにかく便利だし、焼きたてのパンを食べられる幸せったら……

おやつと日用品

ライオンのコーヒーはドリップコーヒーにして１日1杯は頂くので必需日。

今回初トライは、アマニ油。

何せ肝臓が悪いもので。

そして今回の衝動買い大賞は！！

ノンフライヤー

コストコ入り口すぐの所に陳列！山積み！！

以前より気になっていた商品。

肝脂肪で糖尿病のワタクシ。

でも揚げ物もどきは食べたいよ。

夫の顔色を伺う……

何より、ダイエットのためだもん。

おぅ~~

悪くない反応。

もうひと押しだな！！

やったー。

合意を得た👍🤣

帰宅後、早速フライドポテト、ベイクドオニオン作りました。

思ったよりいいです。

お手入れも簡単です。

久しぶりの成功戦利品です。

これからもノンフライヤーのrecipeを研究していこうと思います。

最後に………

こうして私のコストコ生活はエンドレスです。

That's Costco Magic!!!

寒い１日でした。

朝起きると外は雪国でした。

今日は出勤しないといけない日だったので、

降らないで欲しいと願いましたが……

寒い中、凍えながら出勤しました。

＊今日の反省

①勤務先で、

お菓子の差し入れがあり、

ついつい糖質を摂取してしまいました。

②帰宅途中、お買い物に立ち寄った際、

スーパーで私の好物の、

ピーナッツクリームサンドパンを見つけてしまい、

<購入🟰糖質摂取>

してしまいました。

ヤマザキパンのピーナッツクリームサンドは、何でもない昔ながらのコッペパンにピーナッツクリームが挟んであるだけのパンなのですが、私は小さい頃から大好きで、尚且つ常時店頭に並んでいるパンではなく、特売の時にだけ店頭に並ぶという希少性も持ち合わせたパンなんです。

なので、見つけた時には必ず買ってしまうのです。

この商品のロングセラーぶりを思えば、私と同じ想い(ノスタルジーも含め)の方が多くいらっしゃるのでは……と思います。

それにしても今日の摂取カロリーは、

あかんやろ！😡

です。

しかも、悪天候のためウォーキングもしていないし、仕事もほぼ座りっ放しだったので、　

摂取カロリー＞消費カロリーである事間違いなしです。

今日は怖くて体重計に乗れません。

せめてヨガだけはしてから寝ようと思います。　　

＊今日のスープ

昨日鶏ガラからとった洋風スープに、

玉ねぎ、にんじん、セロリ、カブ、パセリ

を加えました。　

透き通った綺麗なスープがひけました。